Carta • La Pumarada

Entrantes Tortillas Embutidos/Quesos Arroces Cuchara Pescados Carnes Mariscos Postres Sidra/Vino

Entrantes y Tapas

18,15€

Bocartes de Avilés a la Espalda

17,05€

Parrochas con Jamón

18,50€

Alcachofas con Jamón

13,90€

Longaniza de Avilés con Patatas

18€

Croquetas de Centollo

16,95€

Picadillo con Patatas

26€

Pulpo de Pedrero de Luanco a la brasa

17€

Setas a la plancha

17,60€

Lacón con Patatas

13,75€

Croquetas Caseras de Jamón

con reducción de Pedro Ximénez

17,85€

Champiñones a la Plancha

18.05€

Tortos variados de Picadillo y Cabrales con compota de manzana

Cuatro tradicionales tortos asturianos de maíz fritas acompañados con picadillo de chorizo, salsa de queso de Cabrales y compota de manzana. Una explosión de sabores tradicionales.

7,90€

Chorizo a la Sidra

11€

Patatas 3 salsas

(Cabrales, Alioli y Bravas)

18,15€

Ensalada Mixta de la Casa

10,40€

Ensalada de Lechuga, Tomate y Cebolla

24,00€

Calamares frescos fritos

25,40€

Fritos de Merluza

25,00€

Fritos de Pixín

14,10€

Mejillones a la Marinera

14,10€

Mejillones a la Pumarada

18,70€

Pastel de Cabracho

24,10€

Gambón Plancha

22,00€

Almejas Frescas a la Chapa

23,00€

Almejas Frescas a la Marinera

IVA incluido. Precios en terraza 10% de incremento.

Tortillas y Revueltos

19,90€

Revuelto de Setas y Gambas

16,50€

Tortilla de Puerros a la Paisana

18,45€

Tortilla de Bacalao con Puerros

IVA incluido. Precios en terraza 10% de incremento.

Embutidos y Quesos

9,90€

Queso de Cabrales

9,90€

Queso de la Peral

8,40€

Afuegal’pitu

8,40€

Vidiago

9,25€

Peñamellera

19,65€

Tabla de Quesos Asturianos con Membrillo

25,85€

Tabla de Embutidos Ibéricos

Jamón de Bellota, Lomo, Chorizo, Salchichón, Cecina, Queso Manchego

18,15€

Cecina con virutas de Queso y aceite de oliva

26,60€

Jamón Ibérico

IVA incluido. Precios en terraza 10% de incremento.

Arroces

35,65€/R

Paella Especial de Mariscos con Bogavante

Bogavante, Andarica, Gambas, Almejas, Pixín. Tiempo de espera 25 min.

28,60€

Paella de Mariscos

(Andarica, Gambas, Almejas, Pixín) Tiempo de espera 25 min.

25,85€/R

Arroz con Almejas Frescas al Limón y Pimienta Blanca

Tiempo de espera 25 min.

23,10€/R

Arroz con Rabo de toro y alcachofas

Tiempo de espera 25 min.

22,40€

Fideuá del Señorito

23,60€

Fideuá Negro

20,45€ por ración, mínimo 2 raciones por 40,90€

IVA incluido. Precios en terraza 10% de incremento.

Platos de Cuchara

25,40€

Fabes con Almejas Frescas

18,90€

Fabada Asturiana

18,50€

Pote Asturiano

IVA incluido. Precios en terraza 10% de incremento.

Pescados Frescos

29,30€

Lomo de Merluza a la Sidra en Salsa de Afuega’l Pitu y Puré de Manzana

32,50€

Lubina al Horno

Mínimo 2 raciones

28,50€

Bacalao con verduritas

26,60€

Merluza a la Plancha o a la espalda

31,00€

Lubina

a la plancha o a la espalda

29,25€

Merluza a la Cazuela en Salsa Verde

30,85€

Rubiel a la espalda

IVA incluido. Precios en terraza 10% de incremento.

Carnes

26,30€

Cachopo de Ternera de la Casa

27,50€

Cachopo de trigueros

26,60€

Chuleta de Ternera

28,60€

Solomillo de Ternera

18,20€

Escalopines Ternera al Cabrales

18.20€

Escalopines Ternera a la Sidra

(con Champiñones)

63€

Chuletón de vaca madurada a la Piedra con patatas fritas

(Para dos personas)

26,40€

Entrecot a la Pimienta

26,40€

Entrecot al Cabrales

48,85€

Chuletón de Ternera Asturiana a la Piedra con Patatas

(Para dos personas)

50,80€

Cuato de Lechazo al horno

26,30€

Rabo de toro guisado

28,25€

Cabrito Bermeyu

Al horno a baja temperatura

IVA incluido. Precios en terraza 10% de incremento.

Mariscos Frescos

psm

Centollo Cantábrico

31,45€

Centollo Francés

psm

Bugre – Bogavante

psm

Percebes

sólo en temporada

60,50€/R

Parrillada de Mariscos con Bogavante

Bugre, Andaricas, Almejas, Langostinos, Cigalas, Centollo (Mínimo 2 raciones)

45€/R

Parrillada de Mariscos

Andaricas, Navajas, Gambas, Cigalas, Centollo (Mínimo 2 raciones)

24,10€

Gambón Plancha

22,00€

Almejas Frescas a la Chapa

23,00€

Almejas Frescas a la Marinera

psm

Oricios

sólo en temporada

9.90€/u

Andaricas – Nécoras

20,90€

Vieiras a la espalda

IVA incluido. Precios en terraza 10% de incremento.

Postres

7,50€

Brownie de Chocolate

con helado de vainilla

6,95€

Frixuelos Rellenos

6,30€

Flan de la Casa

6,30€

Arroz con Leche Requemado

7,15€

Sorbete de Mojito

19,45€

Plato de postres variados

6,70€

Helado de Chocolate Negro

6,70€

Helado de Vainilla

6,95€

Tarta de Carbayón

6,95€

Tarta de Queso

6,70€

Helado de Turrón Diego Verdú

6,95€

Tarta de Manzana

6,95€

Tarta Tres Chocolates

IVA incluido. Precios en terraza 10% de incremento.

Sidra y Vino

SIDRA

3.50€

Sidra Natural Tradicional

Menéndez

Necesita escanciado y no está filtrada Read More

3,60€

Sidra Natural Tradicional

Trabanco

Necesita escanciado y no está filtrada Read More

3,70€

Sidra natural DOP.

Villacubera

Con manzanas asturianas, sin filtrar y escanciada Read More

14.00€

Sidra Brut Nature

Emilio Martínez

Cava de sidra. 2ª fermentación por el método champenoise Read More

9.10€

Sidra achampanada

El Gaitero

Sidra gasificada en la que el dióxido de carbono es añadido Read More

TINTOS

VINO TIERRA DE CANGAS, ASTURIAS

28,20€

Monasterio de Corias

TIERRRA DE CANGAS, ASTURIAS. Tinto

Crianza. Albarín tinto, Mencía, Carrasquín y Verdejo Read More

D.O. RIOJA

21,25€

El Niño de Campillo

D.O. RIOJA. Tinto

Joven. Tempranillo y Graciano Read More

19,95€

Marqués del Puerto

D.O. RIOJA. Tinto

Crianza. Tempranillo y Mazuelo. Read More

11€

Marqués del Puerto 1/2

D.O. RIOJA. Tinto

Crianza. Tempranillo y Mazuelo. Read More

30,90€

Campillo

D.O. RIOJA. Tinto

Crianza. Tempranillo. Read More

23,65€

Marqués de Cáceres

D.O. RIOJA. Tinto

Crianza. Tempranillo, Garnacha y Graciano Read More

21,80€

Altos

D.O. RIOJA. Tinto

Crianza. Tempranillo Read More

39,95€

Lindes de Remelluri

D.O. RIOJA Tinto

Tempranillo, Garnacha, Graciano y Viura Read More

19,40€

Ramón Bilbao

D.O. RIOJA. Tinto

Crianza. Tempranillo Read More

D.O. RIBERA DEL DUERO

19,95€

Prado Rey

D.O. RIBERA DEL DUERO. Tinto

Crianza. Tempranillo. Read More

28,65€

Prado Rey

D.O. RIBERA DEL DUERO. Tinto

Crianza. Tempranillo. Finca Valdelayegua. Read More

24€

Prado Rey 1/2

D.O. RIBERA DEL DUERO. Tinto

1/2 Litro. Crianza. Tempranillo. Read More

19,60€

Protos

D.O. RIBERA DEL DUERO. Tinto

Roble. Tempranillo Read More

33,60€

Protos

D.O. RIBERA DEL DUERO. Tinto

Crianza. Tempranillo Read More

29,40€

Pagos de Quintana

D.O. RIBERA DEL DUERO. Tinto

Crianza. Tempranillo y Merlot Read More

18,15€

Bardos Romántica

D.O. RIBERA DEL DUERO. Tinto

Vino de autor. Tempranillo Read More

44,10€

Pesquera

D.O. RIBERA DEL DUERO. Tinto

Crianza. Tempranillo Read More

D.O. TORO

19,35€

Gran Colegiata

D.O. TORO. Tinto

Roble. Tinta Toro Read More

29,00€

Gran Colegiata

D.O. TORO. Tinto

Crianza. Tinta Toro Read More

D.O. SOMONTANO

18,40€

Enate

D.O. SOMONTANO. Tinto

Cabernet Sauvignon - Merlot Read More

D.O. CIGALES

21,95€

Maudes

D.O. CIGALES. Tinto

Crianza. Tempranillo y Merlot Read More

TINTOS – RESERVA

44,00€

Altos

TINTOS – RESERVA. D.O. Rioja

Tempranillo Read More

57,75€

Pesquera

TINTOS – RESERVA. D.O. Ribera del Duero

Tempranillo Read More

49,35€

Remelluri

TINTOS RESERVA - D.O. Rioja

Tempranillo, Garnacha, Graciano, Viura y Malvasía Read More

BLANCOS

VINO TIERRA DE CANGAS, ASTURIAS

28,20€

Monasterio de Corias

TIERRRA DE CANGAS, ASTURIAS. Blanco

Albarín Read More

D.O. RUEDA

18,15€

Palestra

D.O. RUEDA. Blanco

Verdejo Read More

19,80€

Marqués de Riscal

D.O. RUEDA. Blanco

Verdejo Read More

18,70€

Protos

D.O. RUEDA. Blanco

Verdejo Read More

D.O. RIAS BAIXAS

21,85€

Coral do Mar

D.O. RIAS BAIXAS

Albariño. Vino de Finca. Read More

23,75€

Veiga da Princesa

D.O. RIAS BAIXAS

Albariño. Read More

33,10€

Mar de Frades

D.O. RIAS BAIXAS. Blanco

Albariño Read More

23,10€

Mar de Frades 1/2L.

D.O. RIAS BAIXAS. Blanco

Albariño Read More

D.O. SOMONTANO

19,85€

Enate

D.O. SOMONTANO. Blanco

Chardonnay Read More

D.O. MONTEREI, GALICIA

25,40€

Alma

D.O. MONTERREI. GALICIA. Blanco

Godello Read More

OTROS

17,55€

Moscato Alarde

Moscato Blanco Español

Fermentación Natural Read More

ROSADOS

16,00€

Finca la Fuente

D.O. TIERRA DE LEÓN. Rosado.

Prieto picudo. Read More

14,55€

Señorío de Sarriá

D.O. NAVARRA. Rosado.

Garnacha Read More

18,75€

Enate

D.O. SOMONTANO. Rosado

Cabernet Sauvignon Read More

15,75€

Peñascal

D.O. TIERRA DE LEÓN. Rosado

Tempranillo y Garnacha Read More

CAVAS Y CHAMPANGNE

40,95€

Juvé y Camps Reserva Familia

Champang

55% Xarel·lo, 35% Macabeo, 10% Parellada Read More

22,00€

Anna de Codorniu Brut

D.O. Cava, Codorniu

Chardonnay, Xarel·lo, Macabeo y Parellada Read More

6,60€

Codorniu Benjamín

D.O. Cava, Codorniu. 20cl

Chardonnay, Xarel·lo, Macabeo y Parellada Read More

68,00€

Moët Chandon

Champang

Coupage: Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay. Read More

IVA incluido. Precios en terraza 10% de incremento.

Entrantes y Tapas

Bocartes de Avilés a la Espalda

Parrochas con Jamón

Alcachofas con Jamón

Longaniza de Avilés con Patatas

Croquetas de Centollo

Picadillo con Patatas

Pulpo de Pedrero de Luanco a la brasa

Setas a la plancha

Lacón con Patatas

Croquetas Caseras de Jamón

con reducción de Pedro Ximénez

Champiñones a la Plancha

Tortos variados de Picadillo y Cabrales con compota de manzana

Cuatro tradicionales tortos asturianos de maíz fritas acompañados con picadillo de chorizo, salsa de queso de Cabrales y compota de manzana. Una explosión de sabores tradicionales.

Chorizo a la Sidra

Patatas 3 salsas

(Cabrales, Alioli y Bravas)

Ensalada Mixta de la Casa

Ensalada de Lechuga, Tomate y Cebolla

Calamares frescos fritos

Fritos de Merluza

Fritos de Pixín

Mejillones a la Marinera

Mejillones a la Pumarada

Pastel de Cabracho

Gambón Plancha

Almejas Frescas a la Chapa

Almejas Frescas a la Marinera

Tortillas y Revueltos

Revuelto de Setas y Gambas

Tortilla de Puerros a la Paisana

Tortilla de Bacalao con Puerros

Embutidos y Quesos

Queso de Cabrales

Queso de la Peral

Afuegal’pitu

Vidiago

Peñamellera

Tabla de Quesos Asturianos con Membrillo

Tabla de Embutidos Ibéricos

Jamón de Bellota, Lomo, Chorizo, Salchichón, Cecina, Queso Manchego

Cecina con virutas de Queso y aceite de oliva

Jamón Ibérico

Arroces

Paella Especial de Mariscos con Bogavante

Bogavante, Andarica, Gambas, Almejas, Pixín. Tiempo de espera 25 min.

30,90€ por ración, mínimo 2 raciones por 61,80€

Paella de Mariscos

(Andarica, Gambas, Almejas, Pixín) Tiempo de espera 25 min.

23,60€ por ración, mínimo 2 raciones por 47,20€

Arroz con Almejas Frescas al Limón y Pimienta Blanca

Tiempo de espera 25 min.

22,15€ por ración, mínimo 2 raciones por 44,30€

Arroz con Rabo de toro y alcachofas

Tiempo de espera 25 min.

21,00€ por ración, mínimo 2 raciones por 42,00€

Fideuá del Señorito

19,40€ por ración, mínimo 2 raciones por 38,80€

Fideuá Negro

20,45€ por ración, mínimo 2 raciones por 40,90€

Platos de Cuchara

Fabes con Almejas Frescas

Fabada Asturiana

Pote Asturiano

Pescados Frescos

Lomo de Merluza a la Sidra en Salsa de Afuega’l Pitu y Puré de Manzana

Lubina al Horno

Mínimo 2 raciones

32,50€ mínimo 2 raciones Total 65,00€

Bacalao con verduritas

Merluza a la Plancha o a la espalda

Lubina

a la plancha o a la espalda

Merluza a la Cazuela en Salsa Verde

Rubiel a la espalda

Carnes

Cachopo de Ternera de la Casa

Cachopo de trigueros

Chuleta de Ternera